Bom, entre esses vários anos que cozinho para meus familiares, já aprendi vários "truques" na cozinha, tentarei mostrar à vocês algumas dicas de como cozinhar mais simples e fácil, entretanto, nunca esqueça o melhor tempero e mais importante, amor.
Para se guardar as gemas:
As gemas dos ovos podem ser guardadas na geladeira por até três dias. Para isso, cubra-as com água ou óleo.
Para se cozinhar ovos rachados:
Outra dica para ovos rachados é cozinha-los com um pouco de vinagre na água e as claras não sairão pela rachadura.
Para o ovo não salpicar:
Coloque água na frigideira onde vai fritar o ovo, tampe-a para não salpicar e o ovo não desmanchará.
Para deixar a clara mais volumosa e firme:
Adicione uma pitada de sal na hora de bater, assim obterá um ótimo resultado, com uma clara firme e bastante volumosa.
Para se conseguir omelete no ponto:
Omelete no ponto, nem mole e nem duro demais, se consegue assim: só junte o sal quando estiver fritando. Senão os ovos amolecem.
Para se guardar as claras:
As claras dos ovos podem ser guardadas na geladeira também, assim como a gema, na geladeira por até dez dias, desde que em recipientes hermeticamente fechados.
Para que a omelete não grude na frigideira:
Esfregue um pouco de sal (com papel macio) no fundo da frigideira. Depois, retire o excesso e leve a frigideira ao fogo. Isto evitará que a omelete se quebre ou grude no fundo.
Não há nada como um saboroso feijão no almoço do dia-a-dia, bom aqui você obterá varias dicas de como deixar seu feijão ainda mais saboroso para todos se deliciarem.
Para um feijão grosso e mais saboroso:
Um dos maiores desafios na cozinha é o feijão grosso e saboroso, mas como conseguir um feijão assim? Aqui você saberá...
Coloque um tomate no feijão que vai cozinhar. Além de engrossar o caldo, fica mais saboroso para servir para toda a família.
Para se fazer um feijão rápido:
É...muitas vezes na correria do dia-a-dia, acabamos comendo em qualquer um desses fast-foods, bom, agora você já pode saborear um feijãozinho quentinho em sua própria casa...
Coloque a água para ferver na panela de pressão. Enquanto isso, escolha o feijão e lave-o rapidamente. Ponha na panela e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida acenda o fogo novamente e em 10 minutos estará perfeitamente cozido.
Para se saber quando a carne suína esta ao ponto:
A carne de porco deve ser sempre bem assada, para saber se já esta no ponto certo, fure-a com espeto, ou uma faca pontuda na parte mais carnuda do assado, se a carne estiver no ponto, deverá verter um suco claro, sem nenhum tom de rosado. Se necessário, acrescente uma xícara (chá) de água ao pernil enquanto estiver assando.
